Cava Azimut Brut Nature
  • 2019 | Spanje | Penedes

Cava Azimut Brut Nature

€10,95
Spankelend frisse biologische cava met echt fruit, beetje toast, zachte mousse, droog, puur en licht verteerbaar. Hamersma 8,5: heerlijke cava! Klei: 'menig champagne is niet beter'
Jaar: 2019
Land: Spanje
Regio: Penedes
Soort: Mousserend
Smaak: Droog/fruitig/
Druif: Xarel-lo, macabeu, parellada
Op dronk: 1-2 jaar na dégorgement (datum op etiket)
Terroir: Kalkrijke bodem op 350-400 meter hoogte
Vinificatie: Minimaal 9 maanden rijping op z’n fijne lie (gist), weinig sulfiet toevoeging, geen klaring en de datum van het dégorgement (uiteindelijke botteldatum) op het etiket.
Lekker met: Aperitief en....tapas!!

 Overal de hemel ingeprezen en op de kaart van diverse sterrenrestaurants in Spanje.
Beste mousserende wijn, Omfietswijngids Nicolaas Klei 2011, 2012, 2013 en ...2014!
Elsevier: de 60 beste wijnen van 2013: 'Menige duurdere champagne is niet beter.
Rapportcijfer in De Grote Hamersma:  8,5, Nicolaas Klei in Elsevier Wijngids:
Ja, er is beter, maar niet voor deze prijs. Supercava: vol fruit, machodroog".

Met minimaal 9 maanden rijping op z’n fijne lie (gist), weinig sulfiet toevoeging, geen klaring en de datum van het dégorgement (uiteindelijke botteldatum) op het etiket.

In het Catalaans betekend Azimut de lijn tussen de zon (energie) en de zee (kalmte)
Cava is Catalaans is voor kelder.

                            



Gerelateerde wijnen

Recent bekeken:

Terug naar boven