Van Cantina Tramin. Veel fruit o.m: ananas, banaan, citrus, peer iets boter en vanille. Rijke structuur mede dankzij het mooie jaar 2019.
De wijnen van Tramin ademen de zuivere frisheid van de Dolomieten in combinatie met de rijke aroma's door de warme mediterrane winden. Aanrader! Topproducent
Voor de streek ongeëvenaard frisse Côtes-du-Rhône Blanc (clairette, grenache blanc, viognier) wit fruit, perzik, steranijs (of is het dragon?), sensueel zacht, wel rijk maar niet té, mineraal zelfs: beau!
Laatpluk sauvignon oude stokken. Gekonfijt fruit, zachte kracht, frisse finesse. Gaat richting dure sauvignon uit Nieuwzeeland, maar dan met zuren van nature... En betaalbaarder.
100% Garganega. van steile hellingen bij Monteforte d'Alpone waar mechanisch werken niet mogelijk is en alles handmatig gebeurt. 4 maanden rijping op de eigen droesem. Het typisch mineralige van garganega met wit en tropisch fruit. Geselecteerd in Perswijn juni 2020 met 4 1/2 ster, 2 bicchieri in Gambero Rosso!!
Wit fruit(peer) met wat meloen en lavendelkruid. Mooie voorjaarsachtige frisheid en een fijne mineraliteit. Geselecteerd in Perswijn (mrt-apr 2020 ) met 4 1/2 ster en een 9 in de Grote Hamersma!
"Fijn, druivig, met citroen ; loepzuiver, met fijne textuur en mooi fris"
Een al in de 50+ akker beklonken liefde tussen riesling en gewurztraminer. Kruiden, bloemen, limoen, amandel. Heel mineralig, ziltig, làng. Bij schaal- en schelpdieren of een groentegratin.
Een 9 in de Grote Hamersma : "Zacht mondgevoel, kleine, wilde appeltjes, aanzet tot amandel, rozemarijn met mandarijn, voorzichtig kruidig en subtiele zuren" Een koopje!
Clairette, aangevuld met rolle (vermentino) en ugni blanc geplant op 380 meter hoogte op de noord-oost geëxposeerde hellingen rondom Château de Roquefort. Meloen. Rijpe peer. Perzikpartje. Citrussnippers. En een lichte zilte toets. Je heet Petit Salé of niet.
Verademend 'anders' wit.... ! Al lekker open deze zojuist (april) gebottelde 2021 met citrus, peer, handje groene kruiden. Opwekkend, zachtfris, mineralig (denk aan chablis...), puur en rustig. Zo te proeven: erg fijn jaar hier... Van o.a malvasia-fina, bical, cerceal-branco, encruzado, alvarinho, en nog wat obscure regionale, soms zelfs lokale druiven. DGH: 9,5!
Van 100% lokale bellone. Nog heel pril, wel al zachtfris citrus, bloesem, hint honing. Rond, heerlijk sappig, golvend, fraîcheur. Bij menig sterrenrestaurant per glas geschonken. Deze 2019 bijvoorbeeld al bij Merlet in Schoorl.
Nu bijna elk resto, iedere wijnbar wijn uit de Jura voert, tijd om bij zuidelijke buur Savoie te kijken voor kwiek authentiek bergwit en steeds beter rood. Rond de Mont Granier ontwapenende natuurwijnen van broers Giachino zoals de Monfarina 2018 (80% jacquère, 20% verdesse) direct van ‘t vat sur lie op fles. Licht, rins, flonkerend, lychee, bergkaas, peper. Zálig.
Minder bekende buurman van Pouilly-Fumé en Sancerre maar kwalitatief zeker niet de mindere! Een prachtige wijn met een stuivend parfum en verleidelijk aroma´s van fruit en bloemen. Zeer geconcentreerde uitbundige smaak. Bijzonderheden: Zelfde kalkrijke bodem als Sancerre en Pouilly-Fumé.
100% Garganega. van steile hellingen bij Monteforte d'Alpone waar mechanisch werken niet mogelijk is en alles handmatig gebeurt. 8 maanden rijping op de eigen droesem. Het typisch mineralige van garganega met wit en tropisch fruit.
3 bicchieri in Gambero Rosso!!
