Chablis, Domaines de Pattes Loup 2016
Uitverkocht
  • 2018 | frankrijk | Chablis

Chablis, Domaines de Pattes Loup 2018

€27,50
Bij Pattes Loup biologische teelt, laat plukken; druifeigen gisten; niet filteren; weinig sulfiet. Laat gebotteld, zo meer vulling, breedte, complexiteit. Kan ook nog met gemak 3-6 jaar de kelder in....
Jaar: 2018
Land: frankrijk
Regio: Chablis
Soort: wit
Smaak: fris/vol
Druif: none
Op dronk: nu-2024
Terroir: Gelige klei en kalk op kimméridgien
Lekker met: Gerechten met paddestoelen, omelette, verse koeienkazen.

Late pluk van oude stokken, natuurlijke vinificatie. Geen hout, wel deels opvoeding op oeuf nomblot, soort cementen ei voor geleidelijke oxidatie.
Open, fijn mineralig, rijp fruit, volfris, prachtige elegantie, zachte zuren en als altijd: sappig....
Deels van oeufs nomblot, cementen eieren voor geleidelijke oxidatie, zonder houtsmaak. Rijp, geel fruit, verleidelijk sappig, rijkdom met de ranke zuren van Chablis. Tiende keer op rij geweldig.
Beperkt. Het is niet anders.

Gerelateerde wijnen

Recent bekeken:

Terug naar boven