Van vieilles vignes in het dorp Meursault, (niet in de A.O.C).
De geur, het hoogpolige, niet de finesse, lange adem van de echte. De prijs evenmin!
Getoast, fijn, volzacht, mooi fris en puur.
Een van de allerbeste wijnmakers uit de bourgogne.
Neal Martin Vinous over de 2019 88 pt: The 2019 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc comes mainly from Prémeaux-Prissey. Aged entirely in barrel with 20% new oak, it has a creamy, generous bouquet of honeysuckle and orange blossom aromas. The palate is fresh and lively on the entry with good weight. Worth seeking out.
Fraaie witte Bourgogne van hooggelegen wijngaard. Ingetogen, subtiel met wat amandelbloesem, abrikoos, citrus, in de verte al wat verse boter en toast. De smaak is compact en fris, ook goed vol met met een kabbelende mineraliteit in de finale.
Voor de streek ongeëvenaard frisse Côtes-du-Rhône Blanc (clairette, grenache blanc, viognier) wit fruit, perzik, steranijs (of is het dragon?), sensueel zacht, wel rijk maar niet té, mineraal zelfs: beau!
Bij Pattes Loup biologische teelt, laat plukken; druifeigen gisten; niet filteren; weinig sulfiet. Bottelt pas na twee, drie jaar. Zo meer vulling, breedte, complexiteit, houdbaarheid waarbij zijn gulle, extraverte stijl verdieping krijgt. t. Rond, verleidelijk, warm hooi en dan boem, land je op kimméridgien-bodem. Subtiel en très Chablis. Max 1 per klant.
Bij Pattes Loup biologische teelt, laat plukken; druifeigen gisten; niet filteren; weinig sulfiet. Pas na twee, drie jaar gebotteld. Zo meer vulling, breedte, complexiteit, houdbaarheid. De 1er Cru Beauregard is aristocratisch, compact, energiek
Neal Martin in Vinous 92-94 pt: The 2019 Chablis Forêts 1er Cru palate is beautifully focused and powerful, offering dried honey and light spice notes, and gradually building toward the stem-ginger-tinged finish. Excellent.
Bij Pattes Loup biologische teelt, laat plukken; druifeigen gisten; niet filteren; weinig sulfiet. Laat gebotteld, zo meer vulling, breedte, complexiteit. Kan ook nog met gemak 3-6 jaar de kelder in....
Van Cantina Tramin. Veel fruit o.m: ananas, banaan, citrus, peer iets boter en vanille. Rijke structuur mede dankzij het mooie jaar 2019.
De wijnen van Tramin ademen de zuivere frisheid van de Dolomieten in combinatie met de rijke aroma's door de warme mediterrane winden. Aanrader! Topproducent
Is Rosé Pic Saint-Loup van Clos Marie te duur? Maar hij is zo mooi, chique en energiek! Zeker in 2020. Van even geperste, vroeg geplukte syrah en grenache. Blozend roze, aardbeitjes, bloemen, tijm, eucalyptus. Expressief, vol, twinkelzuren. Bij vis van de grill, lamskoteletjes. * Uitverkocht *
96-97 Parker. Chardonnay uit 1902! Opbrengst: <10 hl/ha. Krankjorum glas. Dynamiek, energie, fraîcheur ondanks het kolossale postuur. Klasse bâtard-montrachet. Maar dan in versie puur natuur. * Alleen per fles en in combinatie met andere wijnen! Telefonisch te bestellen*
Is guller dan de 2018 met citrus, peer, groene kruiden, is zacht, fris mineralig (denk aan chablis) puur en rustig. Van o.a malvasia-fina, bical, cerceal-branco, encruzado, alvarinho.
Van 100% lokale bellone. Nog heel pril, wel al zachtfris citrus, bloesem, hint honing. Rond, heerlijk sappig, golvend, fraîcheur. Bij menig sterrenrestaurant per glas geschonken. Deze 2019 bijvoorbeeld al bij Merlet in Schoorl.
