Vondst 2019: Paolo Veglio van Cascina Roccalini, wijngoed al 200 jaar
in de familie, hij is de eerste die wijn zelf bottelt. Zijn nebbiolo staat op
fameuze Sant'Agata-mergel. Paolo is groot Ganevat-fan, diens werkwijze
bron van inspiratie. Cementen cuves voor vergisting, geen rvs, houten
foeders voor opvoeding. De biologische, natuurlijke wijnen hebben de
finesse en fluwelen elegantie die aan mooie vosne-romanée doen denken.
