Tres? Als het Franse tri, selectie van de mooiste druiven,
handgeplukte tempranillo.
Donker, rijpe bramen, bosbessen. Rijk, door en door gevuld, pittig, warm, stevig, eindigt in sappige fraîcheur
Rapportcijfer 8,5 in De Grote Hamersma:
'wellustig, wulps en rijp fruit'
Van topproducent Heiner Sauer, de biologische Pfalz Trocken ‘Cana’ gemaakt van sauvignon, riesling en grauburgunder.
Geurig, sappig, mooi fris. Dorstlessend aperitief en geweldig aan tafel bij vis- of voorgerechten.
Heerlijke Rioja! Vrolijke wijn, vrolijk etiket. Sappig, mals, lekker vol, veel fruit, wat roostergeuren, stoer maar met zachte tannines, geen hout!! zuiver, druivig nog, te vergelijken bijvoorbeeld met de Colline van Cabotte (Rhône). Ongecompliceerde wijn die om een of andere manier optimistisch stemt.
Carignan uit 1890, gerijpt in souterraine cuve uit 1500. Te groot, te goed voor zijn categorie. Mokka, kers, framboos, tijm, kurkuma. Rechte rug, rollende tannines, pit, fraîcheur met diepte, sereniteit van de oude stokken.
Sappige dorstlessende pinot blanc. Prachtige balans tussen frisse zuren, sappig fruit en een aangename rondeur. Heerlijk bij asperges, hartige taarten en visgerechten, maar ook om zo te drinken. Verraderlijk lekker.
Mooi! De Pinot Noir 2018 uit de Limoux (hoog en koel gelegen) met rood fruit is monter en zacht met een chique zweem vanille . Heerlijke pinot noir voor alledag .
Vrijwel biologisch.
Sappige dorstlessende pinot blanc. Prachtige balans tussen frisse zuren, sappig fruit en een aangename rondeur. Heerlijk bij asperges, hartige taarten en visgerechten, maar ook om zo te drinken. Verraderlijk lekker.
Eigen gisten, volstrekt natuurlijke vinificatie.
Open, met die kenmerkende opwekkende peperigheid, groene appels, volrond, mooi zuiver, levendig, sappig, maar 12.5°.
Pepertje dat lang en fris blijft naneuriën. Heel puur.
Zelden (of nooit?) zo’n lekkere geproefd.... De prijs: méér dan redelijk.
8,5 in DGH 2018 : "Sappig, vol en smeuïg wit. Zuiver, direct en mooi 'koel'. Niks geen tropische verrassingen die in het Franse zuiden bij Chardo nog weleens de kop willen opsteken."
Barst van het fruit. Pruim, aardbei, volzacht sappig en heerlijk fris.
Rapportcijfer DGH 8,5. Eens doen in plaats van dure basisbourgogne. Aan tafel een alleskunner...
Wijn uit frisse, hoge (500m) heuvels bij Jesi, in de Marken, de biologische verdicchio di matelica Collestefano van vrijbuiter Fabio Marchionni.
Tweemaal tre bicchieri Gambero Rosso!! Decanter ‘Italy’s best buy-wine of all time, unbelievable quality for the price’
De 2019 (mooi jaar) is krachtig, schoon, droog, vol, prachtig fris. Geliefd bij sommeliers sterrenrestaurants.
100% Garganega. van steile hellingen bij Monteforte d'Alpone waar mechanisch werken niet mogelijk is en alles handmatig gebeurt. 4 maanden rijping op de eigen droesem. Het typisch mineralige van garganega met wit en tropisch fruit. Geselecteerd in Perswijn juni 2020 met 4 1/2 ster, 2 bicchieri in Gambero Rosso!!
Instapper Premiers Pas (bijna 100% carignan, 100% macération carbonique) is vlekkeloze vin nature: barst van het rinsige fruit, (frambozen, dikke kersen, kleine pruimpjes) en vreugdezuren. Fris, kruidig, sloksloksoepel
