Wijn uit frisse, hoge (500m) heuvels bij Jesi, in de Marken, de biologische verdicchio di matelica Collestefano van vrijbuiter Fabio Marchionni.
Tweemaal tre bicchieri Gambero Rosso!! Decanter ‘Italy’s best buy-wine of all time, unbelievable quality for the price’
De 2019 (mooi jaar) is krachtig, schoon, droog, vol, prachtig fris. Geliefd bij sommeliers sterrenrestaurants.
9 DGH 2018 (over de 2016): "Lees over Sauer ook bij zijn Cana. Behalve de nieuwsgierigheid ook de dorst opgewekt. Dan verder met deze Gleisweiler Buntsandstein. Rookkringeltjes puffend, hooiig, koel geel fruit, een piezeltje kiezel en een appel die niet ver van de boom valt en zodoende lekker van de schaduwkoelte blijft genieten."
2022 Sauvignon de Touraine is rijker dan de 2021. Schoolvoorbeeld van een mooie sauvignon uit de Loire: stuivend met kruisbes, grapefruit, buxus en heerlijk opwekkend. Perfect bij (witte) asperges; zachte geitenkaas; schaal en schepdieren of zomaar als lessend aperitief.
Sappige dorstlessende pinot blanc. Prachtige balans tussen frisse zuren, sappig fruit en een aangename rondeur. Heerlijk bij asperges, hartige taarten en visgerechten, maar ook om zo te drinken. Verraderlijk lekker.
8,5 in DGH 2018 : "Sappig, vol en smeuïg wit. Zuiver, direct en mooi 'koel'. Niks geen tropische verrassingen die in het Franse zuiden bij Chardo nog weleens de kop willen opsteken."
In Riesling Trocken ‘Kalkfels’ ruik je niet gelijk riesling, meer zachte kalk, specerijen (laos?), rijkdom 2019 (die Neue Welt?). Tedere zuren, volume. Gaat 10 jaar mee.
Biologisch-dynamisch. * Komt in mei weer binnen *
Eigen gisten, volstrekt natuurlijke vinificatie.
Open, met die kenmerkende opwekkende peperigheid, groene appels, volrond, mooi zuiver, levendig, sappig, maar 12.5°.
Pepertje dat lang en fris blijft naneuriën. Heel puur.
Zelden (of nooit?) zo’n lekkere geproefd.... De prijs: méér dan redelijk.
9 DGH 2018 (over de 2016): "Lees over Sauer ook bij zijn Cana. Behalve de nieuwsgierigheid ook de dorst opgewekt. Dan verder met deze Gleisweiler Buntsandstein. Rookkringeltjes puffend, hooiig, koel geel fruit, een piezeltje kiezel en een appel die niet ver van de boom valt en zodoende lekker van de schaduwkoelte blijft genieten."
Laatpluk sauvignon oude stokken. Gekonfijt fruit, zachte kracht, frisse finesse. Gaat richting dure sauvignon uit Nieuwzeeland, maar dan met zuren van nature... En betaalbaarder.
100% Garganega. van steile hellingen bij Monteforte d'Alpone waar mechanisch werken niet mogelijk is en alles handmatig gebeurt. 4 maanden rijping op de eigen droesem. Het typisch mineralige van garganega met wit en tropisch fruit. Geselecteerd in Perswijn juni 2020 met 4 1/2 ster, 2 bicchieri in Gambero Rosso!!
Wit fruit(peer) met wat meloen en lavendelkruid. Mooie voorjaarsachtige frisheid en een fijne mineraliteit. Geselecteerd in Perswijn (mrt-apr 2020 ) met 4 1/2 ster en een 9 in de Grote Hamersma!
"Fijn, druivig, met citroen ; loepzuiver, met fijne textuur en mooi fris"
Een al in de 50+ akker beklonken liefde tussen riesling en gewurztraminer. Kruiden, bloemen, limoen, amandel. Heel mineralig, ziltig, làng. Bij schaal- en schelpdieren of een groentegratin.
Een 9 in de Grote Hamersma : "Zacht mondgevoel, kleine, wilde appeltjes, aanzet tot amandel, rozemarijn met mandarijn, voorzichtig kruidig en subtiele zuren" Een koopje!
Selctie beste cuves grenache noir, syrah, cinsault, carignan en clairette. Blozend pril, rinse besjes, bergamot, brem, buxus. Frisse élégance (maar 12.5% alc.) en lengte. De volheid en verfijning komen later, heeft vaak paar maandjes nodig.
Vijf maal 'Rosé van het Jaar' bij Proefschrift...!!
