Brunello di Montalcino Santa Maria van 500m aan noordkant (koeler, meer klei) heeft na vier jaar rijpen exquise zwart fruit, zwarte aarde, gekmakende eleganza...
Beaucastel gebruikt voor zijn Châteauneuf-wijn het merendeel van de 13 toegestane rassen. De 2001 bestaat uit 30% grenache, 30% mourvedre, 10% syrah, 10% counoise, 5% cinsault aangevuld met de 8 andere toegestane druivenrassen (vaccarèse, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, roussanne). Ongefilterd gaan de wijnen op fles om zo nog optimaal te kunnen ouderen.
Nog 1 doosje van 3 uit 2005!! Grand Cru van de Côte Rôtie, veel leisteen, 80-jarige (!) stokken petite serine d'ampuis, kracht, peilloze diepte en oneindige verfijning. Aards, rokerig, klein spekje (teken oude stokken). Concentratie én finesse. Aristocraat.
