Beaumes de Venise.
Volle fraîcheur, rozemarijn, zwarte kers, olijf, brem.
Puur, zacht, genereus.
Als een Gigondas maar dan veel frisser en verteerbaar.
"Grande réussite" Revue du Vin de France.
In 2021 Corbières Rouge ‘Corps à Corps’ (syrah met snuf carignan) zijn ook Jurawortels van Dominique proefbaar: licht, zacht, elegant, rins fruit, ongerept, bodem.....
Nog 1 doosje van 3 uit 2005!! Grand Cru van de Côte Rôtie, veel leisteen, 80-jarige (!) stokken petite serine d'ampuis, kracht, peilloze diepte en oneindige verfijning. Aards, rokerig, klein spekje (teken oude stokken). Concentratie én finesse. Aristocraat.
Stevig rood fruit uit Massif d'Uchaud. Sappig, pittig en peperig maar fris (dankzij bio-dynamie). Rood zomerfruit, bramen, veel donker, smaakvol sap. Kwaliteitswijn.
Heel toegankelijk in warm 2019 met volop braam, gekonfijte framboosjes, pittig pepertje, viooltjes. Zacht, rijkelijk gevuld, gul met heerlijke zowel voor de Bourgondische, biodynamische stijl van La Cabotte als silexbodems van Uchaux kenmerkende fraicheur en élégance. Gaat ook nog járen mee.
Crozes Hermitage Domaine Combier 2018 (16.5-17/20 RDVF) is verleidelijk volsmeuïg, perzik, chocola, wat gerookts, snuf luxueus hout, warme maar minerale finale. Een 9+ in De Grote Hamersma!
Heerlijk rijp fruit met een lik kruiden.Opvallend is het zachte, frisse rode fruit. Volle doch zachte, verleidelijke wijn. Aanrader!
In top 10 rode wijnen 2020 Grote Hamersma!
Topwijn onder de 20 euro!
Nicolaas Klei in De lekkerste omfietswijnen 2019 en 2020 (over de 2017): 'heerlijke, zwierige Mas des Agrunelles, een purperen wijn uit de Languedoc, vol lichtvoetig rood fruit als de beste bourgogne, met zonnige vleugjes olijf, munt, tijm... Een verrukkelijk samengaan van stoer Zuid-Frans en verfjnd fruit, van puurnatuurwijn en klassiek.'
Werkelijk clapissimo is deze 2017 L’Epervier Rouge van 40% weelderige oude grenache en 60% noordelijk frisse syrah (op foeder) pas begin maart 2019 op fles. Donker, geconcentreerd. Je ruikt cades, teer, ceder, cassis, wierook, specerijen. Enorm volume, breedte, zilte zuren. En daarachter: een enorme mineraliteit.
Pas aan begin van een láng leven, nog even geduld aub: 17.5/20 bij Bettane.
Gewéldige Cades 2019 (syrah, cinsault, grenache, carignan): een fruitbom, zacht, fris en verleidelijk, ook laurier, jeneverbes, rozemarijn. In de finale de (voor La Clape) zo kenmerkende fraicheur en mineraliteit afkomstig van nabijheid zee en kalk in de bodem.
Een grote jongen, Simon, zij het met puberale trekjes, want weerbarstig. Komt van gelijke delen grenache-syrah op kalk/klei halfweg de helling. Brede torso, intens zwart fruit, rozemarijn, pijnbomen, finale in galop. La grande classe…. Was met 4,5 sterren de mooiste Pic Saint Loup in Perswijn
