2022 Pinot Noir Pierre Lys van 500 m hoge zuidhelling oude rivierkloof (Le Lys) leisteen met fossielen.Zacht mediterraan gekruid, hyper-elegant, kersjes,.....
Carignan uit 1890, gerijpt in souterraine cuve uit 1500. Te groot, te goed voor zijn categorie. Mokka, kers, framboos, tijm, kurkuma. Rechte rug, rollende tannines, pit, fraîcheur met diepte, sereniteit van de oude stokken.
Wijn met elegantie, lengte, mooie frisheid en stuivende sauvignon aroma's. Klassiek aperitief en heerlijke begeleider van salades en mooie visgerechten. Wijnmaker.....
DGH 9 pt, sterwijn (over de 2020): Koel rood fruit, gebrande paprika, donkere bosbesjes uit een roestvrij stalen behuizing. Lachebekkie. En jij ook: als je de prijs ziet.
Nu bijna elk resto, iedere wijnbar wijn uit de Jura voert, tijd om bij zuidelijke buur Savoie te kijken voor kwiek authentiek bergwit en steeds beter rood. Rond de Mont Granier ontwapenende natuurwijnen van broers Giachino zoals de Monfarina 2018 (80% jacquère, 20% verdesse) direct van ‘t vat sur lie op fles. Licht, rins, flonkerend, lychee, bergkaas, peper. Zálig.
